รู้ไหมว่า ประเทศบราซิล ผลิตกาแฟได้มากที่สุดในโลก

ประเทศบราซิลได้ครองส่วนแบ่งอุตสาหกรรมการผลิตกาแฟระดับโลกมากว่า 150 ปี ซึ่งเป็นผลมาจากพื้นที่ที่กว้างขวาง, สภาพภูมิอากาศที่เหมาะสม, และดินที่มีการระบายน้ำที่ดี 

เครดิตภาพ : วาดโดย AI MidJourney, ออกแบบคำสั่งวาดโดย กติกา สายเสนีย์

กาแฟเป็นที่รู้จักในช่วงศตวรรษที่ 18 และกลายเป็นส่วนสำคัญของเศรษฐกิจของบราซิล โดยประเทศนี้ผลิตเมล็ดกาแฟสองชนิดหลักๆ คือสายพันธุ์ อาราบิก้า (Arabica) และ โรบัสต้า (Robusta)  ด้วยการที่ประเทศนี้มีพื้นที่ที่มีความสูงจากระดับน้ำทะเลและสภาพภูมิอากาศหลากหลายแบบ ช่วยให้สามารถผลิตกาแฟได้เกือบทั้งปี ซึ่งทำให้บราซิลผลิตเมล็ดกาแฟได้มากกว่า 3 พันล้านกิโลกรัมในแต่ละปี

อุตสาหกรรมผลิตเมล็ดกาแฟนี้ ทำให้เกิดการจ้างงานกับคนกว่าล้านคนในบราซิล ตั้งแต่ชาวสวนที่ทำงานในสวนกาแฟจนถึงพนักงานในศูนย์กระจายสินค้า กาแฟยังมีความสำคัญทางวัฒนธรรมในบราซิล ที่แสดงให้เห็นได้จากการดื่ม 'cafezinho' หรือกาแฟในแก้วขนาดเล็กที่มีรสชาติแรงเข้มข้น ในฐานะผู้ส่งออกกาแฟที่ใหญ่ที่สุด บราซิลมีอิทธิพลต่อราคากาแฟและแนวโน้มตลาดกาแฟระดับโลก ประเทศนี้ยังเป็นผู้นำของการวิจัยเกี่ยวกับเทคนิคการทำไร่กาแฟ การควบคุมศัตรูพืช และการปฏิบัติการทำไร่กาแฟอย่างยั่งยืน

ข้อมูลอ้างอิง : Wikipedia, Statista, Saint Coxinha